A Coruña se encuentra a lado del Océano Atlántico. Específicamente en la Comunidad Galicia.
244 850 hab. (2018)
• Densidad 6452,52 hab./km²
Ya en junio son las populares Fiestas de San Juan, declaradas de Interés Turístico Internacional. Las playas de La Coruña son las grandes protagonistas a lo largo de la noche del 23 de junio, cuando se llenan de hogueras en la conocida como “a noite da queima”. Pero todo comienza a mediados de mayo, son varias semanas de preparación para los principales festejos que se extienden a lo largo del día 23 de junio. Hay desfiles, comparsas de gigantes y cabezudos, bandas de gaitas, conciertos, pasacalles o sardiñadas, todo acompañado del olor de los ramos de flores silvestres que decorarán a lo largo del año los hogares de la ciudad para ahuyentar a los seres malignos.
Hablar de pulpo à feira es hablar de Galicia y de su gastronomía popular, aunque su consumo se ha generalizado en todo el país. Se trata de un plato elaborado con pulpo cocido que principalmente está presente en las ferias de Galicia de donde procede su nombre. ¿Pero cuál es su origen?
Los griegos consideraban el pulpo como un manjar, siendo junto a los salmones y lampreas es el plato elegido en ocasiones especiales como dejaron plasmado en numerosos mosaicos de la época que han llegado hasta nuestros días.Los griegos comían el pulpo cocido acompañado de perejil y una salsa de naranja por encima. No sería hasta la época de los maragatos, cuando se crearía la receta tal y como la conocemos hoy en día.
Los maragatos empezaron a comer el pulpo seco que los gallegos no utilizaban lara la realización de sus recetas, hidratándolo con aceite de oliva y el pimentón con el que comercializaban cada día. Tras observar el éxito del nuevo plato, los gallegos lo incorporaron a su gran variedad gastronómica de las fiestas regionales.